【营养素名词解释】
营养素:是指食物中能够为人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。
营养素主要包括以下几大类:
1. 碳水化合物:是人体最主要的能量来源。
2. 蛋白质:是构成身体组织和调节生理功能的重要物质。
3. 脂肪:提供能量、保护器官和维持体温等。
4. 维生素:分为水溶性维生素(如维生素 C、B 族维生素等)和脂溶性维生素(如维生素 A、D、E、K 等),在调节新陈代谢、维持生理功能方面发挥着重要作用。
5. 矿物质:包括常量元素(如钙、磷、钾等)和微量元素(如铁、锌、碘等),参与身体的多种生理过程。
6. 水:是维持生命活动的基本物质。
7. 膳食纤维:虽然不能被人体消化吸收,但对肠道健康等有益。
例如,人体每天需要从食物中摄取各种营养素,以保证正常的生长发育、生理功能和生命活动。如果长期缺乏某种营养素,可能会导致相应的营养缺乏病。
营养素:是指食物中能够为人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。
营养素主要包括以下几大类:
1. 碳水化合物:是人体最主要的能量来源。
2. 蛋白质:是构成身体组织和调节生理功能的重要物质。
3. 脂肪:提供能量、保护器官和维持体温等。
4. 维生素:分为水溶性维生素(如维生素 C、B 族维生素等)和脂溶性维生素(如维生素 A、D、E、K 等),在调节新陈代谢、维持生理功能方面发挥着重要作用。
5. 矿物质:包括常量元素(如钙、磷、钾等)和微量元素(如铁、锌、碘等),参与身体的多种生理过程。
6. 水:是维持生命活动的基本物质。
7. 膳食纤维:虽然不能被人体消化吸收,但对肠道健康等有益。
例如,人体每天需要从食物中摄取各种营养素,以保证正常的生长发育、生理功能和生命活动。如果长期缺乏某种营养素,可能会导致相应的营养缺乏病。
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